京都の名物。-京都の名物といえば生八ツ橋|京都の有名和菓子の歴史

京都の名物。

京都といえば、修学旅行の定番地であり、海外からの観光客にも人気のある地です。シーズンになれば、観光地は、多くの観光客でごった返します。
京都名物といえば、定番中の定番なのが八つ橋です。煎餅のように焼いてあるものや、生地を焼かずにそのままのもの、よく見かける中にあんを入れて三角にたたんであるものなど、種類は様々です。王道のこしあん、つぶあん入りのものや、チョコレートやクリームの入ったもの、季節限定でラムネ味なんていうものも販売されていました。
八つ橋の製造会社も一社だけでなく数社あり、京都にいると、とにかくどこにでも売っている京都を代表する銘菓です。

八つ橋以外にも、京都にはあじゃりもちを筆頭に、伝統的な和菓子がたくさんございますが、名物は何もお菓子だけではありません。
京都といえばお漬物。という人もいるでしょう。代表的なのは千枚漬ですね。
京都丹波の聖護院かぶらをカンナで削り、漬け方が、変わっているので、通常の漬物にはない風味があり、白いご飯に合うと人気です。
上品な味付けが京都らしく、お土産にも喜ばれるのではないでしょうか。

今では日本全国どこでもお茶が作られており、静岡もお茶では有名ですが、日本の緑茶の元祖が宇治茶であることをご存知でしょうか。
鎌倉時代に宇治でお茶の栽培が始まり、その後全国に広まったと言われています。宇治茶の定義は京都、奈良、、滋賀、三重で作られ、京都府内で加工されたものらしく、宇治以外で作られても、宇治茶と言うのはなんだか不思議な気がしますね。
お茶から作られる抹茶や抹茶を使ったお菓子も、京都名物として人気です。
京都の名物はどれも日本の伝統を感じられるところが、人気なのかもしれませんね。